2024年11月12日，備受矚目的FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心正式拉開帷幕。作為全球食品飲料行業的重要展會之一，FHC吸引了來自世界各地的專業人士前來參觀和交流。今年，意大利對外貿易委員會(ITA)攜手30家意大利卓越企業參展，向與會者近距離展示該國豐富多樣的優質食品與飲料產品。除了意大利國家館，眾多意大利知名公司也積極參與，集中展示了意大利食品和飲料的卓越品質和創新成果，成為本屆 FHC 展會中參展企業最多的國際展團。

展會首日，意大利對外貿易委員會與參展意大利企業組成意大利國家展團，精彩亮相N3展館。意大利國家館沿用簡潔獨特且極具意大利風貌和元素的設計打造，采用意大利國旗經典的紅、白、綠色調，展館布局明亮簡潔，充分展示了意大利在食品領域的創新、品質和傳統。今年參展的企業涵蓋多種食品類別，包括意大利面、橄欖油、奶酪、黑醋、甜點和咖啡等，彰顯了意大利在地理標志保護(PGI)食品領域的領導地位。

上午，意大利對外貿易委員會與中國各地的22位意大利廚師齊聚一堂，意大利廚師協會主席Giuseppe Tino致辭表示將繼續推廣意大利美食文化。意大利國家館的豐富活動如意式早餐、南部地中海美食展示、咖啡和奶酪大師班，吸引了數百位行業領袖和美食愛好者前來體驗。

第二天，意大利駐上海總領事館總領事安緹雅Tiziana D’Angelo女士、商務領事艾珊Alessandra Palumbo女士、意大利對外貿易委員會上海代表處首席代表迪嘉慶Augusto Di Giacinto先生、副代表秦佳Cinzia Sarli女士等一行人來到展館，并參加開幕儀式，大中華區國際慢食協會秘書長孫群先生主持開幕活動，并表示：“意大利的美食傳統源于多樣化的地區性食材和菜肴，注重社交和本地產品的價值，這也使得意大利成為慢食運動的理想發源地。”

開幕式上，意大利駐上海總領事館總領事安緹雅Tiziana D’Angelo女士在致辭中表示：“FHC意大利國家館不僅是一場美食盛會，更是推廣美食可持續發展和社會責任的重要平臺。意大利美食早已成為優質美食文化的象征。此次活動為中國消費者提供了親身體驗意大利食材和美味的機會，幫助更深入地了解意大利優質食材。”安緹雅女士在媒體采訪中也提到，由意大利外交與國際合作部在全球主辦的第九屆全球意大利美食周將于11月16日至22日舉行，通過全球活動展示意大利卓越的美食傳統和產品。此次FHC意大利國家館作為美食周在華東地區的開幕活動，精心挑選了正宗意大利食材和經驗豐富的主廚，確保呈現最地道的意大利風味。

隨后，意大利對外貿易委員會上海代表處首席代表迪嘉慶Augusto Di Giacinto先生在致辭中表示：“意大利和中國同為文化悠久的國家，雙方在美食領域有著深厚共鳴。ITA不僅致力于展會推廣，還積極推動烹飪教育，與多家烹飪學校建立了長期合作，進一步傳播意大利美食文化。在展會首日，意大利國家館分發了600份美食品鑒，廣受好評。”

意大利對外貿易委員會上海代表處副代表秦佳Cinzia Sarli女士補充道：“ITA在中國設有四個辦事處，致力于支持意大利美食文化的推廣。意大利在地理標志保護(PGI)領域擁有853種認證產品，彰顯了在國際市場的領導地位。在本屆FHC展會上，我們展示了意大利26種中歐地理標志保護產品，以向中國觀眾呈現意大利食品的獨特品質與傳承。”秦佳女士進一步補充道，ITA一直以來通過多種線上線下渠道推廣正宗意大利食品，不僅與意大利烹飪藝術學校爾瑪Alma合作推出烹飪教育項目，還與本來生活、Epermarket、家樂福、盒馬等主要大眾市場零售平臺簽訂了長期合作協議。此外，通過在中國社交媒體上持續發聲，意大利貿易局不斷擴大意大利美食的影響力，為更多消費者了解和體驗意大利風味創造機會。”

在接下來的活動中，意大利國家館以意式街頭小吃開啟新一天的品鑒活動，貫穿健康餐飲、節日特供甜點及橄欖油大師班，向來賓們全面展示了意大利飲食文化的精髓。值得一提的是，展館活動中的原材料和食材來自30家參展企業。

意大利菜將營養、健康、品質與風味巧妙融合，創造出一種均衡而愉悅的烹飪藝術，堪稱地中海飲食文化的典范。它與我們快節奏的現代生活完美契合，滿足了人們對優質營養的迫切需求。2023年，意大利食品和飲料的出口額激增至554.9億美元，較2022年增長了8.75%。截至2024年的前七個月，出口額已達到344.0億美元，同比增長7.34%。

中國消費者越來越重視健康和食品安全，意大利食品以其健康益處和精致口感在中國市場上備受推崇。2023年，中國從意大利進口的食品和飲料產品總額增至7.61億美元，同比增長2.18%，這一增長在中國整體進口下降5.14%的背景下顯得尤為突出。

本屆FHC意大利國家館的成功展示不僅讓觀眾體驗了意大利美食的獨特魅力，也見證了意大利食品飲料行業的卓越品質與創新精神。我們熱切地期望與中國企業和美食愛好者在明年的FHC上再度相見，一同品味意大利的美味與文化!

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