今日視點：喜姐炸串被投訴惡意漲價，王寬3年開店2000家，曾因無證經營被罰

出品：創業最前線

2月8日消息，近期有網友在黑馬投訴平臺上對喜姐炸串發起投訴,質疑該公司的門店在春節期間曾出現“惡意漲價”的行為。

(資料圖)

據網友投訴稱自己大年初一在喜姐炸串的門店買了3樣單品，查看訂單時發現多了費用，但是多的那一部分費用被收銀員給涂掉了，然后他就看見柜臺上面寫了“春節期間每樣單品增加一元”的牌子，該消費者表示“不理解，這種全國連鎖店，要漲也是一起漲，為什么只是那個店漲價”

該網友還附帶了一張照片，顯示他在喜姐炸串門店拍到的具體情況，不過他并沒有透露自己是在喜姐炸串哪家門店遇到的這個情況。

據喜姐炸串的官網顯示，目前他們在全國范圍內共開有2000多家門店，供應鏈覆蓋30個省級行政區域，并且他們在官網上明確寫著“一年熱銷10億串”。

喜姐炸串的創始人名叫王寬，他在2016年就曾創辦了一家名為南京市秦淮區王寬寬麻辣燙店的公司，2018年4月喜姐炸串的關聯公司南京無邊界餐飲管理有限公司成立。2019年5月開出了第一家喜姐炸串門店。

據王寬本人透露，他是從大學直接輟學創業的，在創辦喜姐炸串之前，做過的門店包括麻辣燙、火鍋店、鹵菜店、水餃店、燒烤店、龍蝦店、炒雞店、羊肉湯店，可以說他是餐飲行業的一位連續創業者。

喜姐炸串在2019年10月就曾被黑蟻資本找到要投資，但王寬稱他們當時拒絕了投資，理由是他們當時不太懂資本，所以要用冷靜的心態放一放。

不過最終王寬還是接受了資本的注入，在2021年10月喜姐炸串獲得了源碼資本、星納赫資本領投的2.95億元A輪融資，此外寧波星鄰星投資管理有限公司也有跟投。2022年4月份，喜姐炸串又獲得了嘉御資本的7500萬元A+輪投資，嘉御資本就是阿里前CEO衛哲創辦的投資機構。

衛哲對喜姐炸串的評價是：“喜姐在第一家門店沒有開業的時候就開始建立穿串的中央廚房，并不斷提升倉儲物流能力，提高履約效率還有履約能力，這是喜姐能在炸串品類中脫穎而出的重要原因。”

在獲得A+輪投資時，喜姐炸串在全國的簽約門店數量是1876家，當時的增速是月均簽約門店超100家。

在發展過程中喜姐炸串也遭遇過行政處罰，據天眼查顯示，2022年9月13日，上海市楊浦區市場監督管理局對南京無邊餐飲管理有限公司上海楊浦第一分公司罰款2萬元，沒收違法所得9813.4元。原因是該公司在2022年1月28日至2022年2月18日期間，擅自在未經許可的情況下從事食品經營活動。而該公司的食品經營許可證是在2022年3月1日才拿到的，因此存在無證經營的情況。

據悉南京無邊餐飲管理有限公司上海楊浦第一分公司是喜姐炸串在上海開的第一家直營門店，主要承擔上海拓展業務的內部及加盟商用于技術培訓、實際操作場地使用，而對于這家公司無證經營的原因，他們給出的理由是“公司管理疏忽”。

顯然，王寬在擴大經營規模的同時，也需要注意合規經營的管理細節。

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