自嗨鍋被質疑致人死亡，親屬索賠百萬，蔡紅亮為安全曾投20億建廠

出品：創業最前線

2月10日消息，據北晚在線、成都商報紅星新聞等媒體報道，四川盧先生的妻子在5個月前于網上購買了4盒“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，他的妻子、女兒、岳母三人在食用之后均出現了嘔吐、發燒和腹瀉等癥狀。

3人被送到醫院后，初步診斷是食物中毒，但其妻子的病情惡化，經搶救無效死亡，而孩子和岳母的病情則經過治療逐漸康復。

(資料圖片僅供參考)

目前昆明醫科大學司法鑒定中心及會東縣公安局作出的鑒定書寫著：“綜合分析陳晨的死亡原因，不排除因食用“自嗨鍋蒜香花蛤粉”導致急性中毒死亡的可能。”

今年1月18日，在國家市場監督管理局官網，一位盧姓網友也曾留言質疑道：“‘自嗨鍋’自熱食品，安全標準是什么？我家人吃了這個導致3人食物中毒，一人死亡，4個半月了還沒解決，有的檢測出致癌物，廠家檢測的什么都合格，吃這個住院的也不是少數了，希望有關部門重視。”

對此食品安全抽檢監測司回復稱：“食品生產經營應當符合食品安全標準。根據《食品安全法》規定，食品安全國家標準由國家衛生健康委牽頭制定。按照職能規定和工作要求，有關食品安全國家標準問題可向國家衛生健康委咨詢。”

目前死者家屬已經向涉事的相關企業提出了176萬元的索賠，并要求對涉事企業進行立案調查，追究相關企業及人員責任；停止銷售涉事產品，并對已售出的涉事商品立即公告召回。

據“消費者實驗室lab”在今年2月3日的一篇文章中提到，自嗨鍋的相關客服透露此事有專業團隊在跟進、配合相關部門的調查，公司對于這件事一直很重視，希望盡快解決。同時該客服還稱目前所有事情還未定性，沒有直接證據說明盧先生一家就是吃了“自嗨鍋”中毒的，一切進展和結果以官方說明為主。

此外，據媒體報道，自嗨鍋品牌方食品安全相關負責人也曾回應，他們收到該投訴后，第一時間成立了調查小組進行專項調查，將同批次產品留樣封存送檢，生產方已配合當地市場監管部門調查，“整個生產過程，包括運輸過程、留樣檢查結果，都指向這批次沒有批量性的食品安全問題。”

在自嗨鍋的官網上顯示，自從公司成立以來，他們一直在加強自有供應鏈端的建設，目前已經建成15個工廠，投資超20億元，2021年自嗨鍋創始人蔡紅亮就曾介紹為何要在上游投入不小的開支建設工廠，他說一方面這樣能最大程度上控制食品安全的防范，另外也能控制性價比，更重要的是深入參與菜品等食材的上游，他們才能有機會在研發上有更多優化的可能。

蔡紅亮曾是休閑食品連鎖品牌百草味的創始人，自嗨鍋是他在賣掉百草味之后的又一次創業。從他的創業布局邏輯中我們也能看得出他對于食品安全還是很重視的，至于如今他們被質疑消費者食用其產品后去世一事，我們仍需要等待官方的通報，才能得知最終的責任判定。

經此一事，相信自嗨鍋在經營上會更重視食品安全的監督管理。

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