【全球報(bào)資訊】蜜雪冰城半年28家門店被通報(bào)，張紅甫拓店2.5萬家，食安問題待解

出品：創(chuàng)業(yè)最前線

6月17日消息，北京消協(xié)官微在6月16日發(fā)布了北京市餐飲企業(yè)食品安全大檢查的結(jié)果。從今年5月31日至6月15日，存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量排名前6位分別是蜜雪冰城，3家門店被通報(bào)；老馬拉面、味多美、王婆大蝦、南城香、CoCo都可并列第二位，各有2家門店被通報(bào)。

2023年1月份以來的半年內(nèi)，蜜雪冰城在北京共有28家門店因?yàn)槭称钒踩珕栴}被通報(bào)，位列連鎖餐飲品牌榜單第一名。其次是馬路邊邊串串香，有11家門店被通報(bào)。第三名是張亮麻辣燙、半天妖烤魚和王婆大蝦，他們各有7家門店被通報(bào)。此外老家肉餅有6家門店被通報(bào)，味多美有5家門店被通報(bào)。

【資料圖】

在北京的餐飲企業(yè)食品安全大檢查中，蜜雪冰城成為了問題最多的連鎖餐飲品牌。

而在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)，蜜雪冰城的門店也多次曝出食品安全問題，今年5月初，據(jù)沸點(diǎn)視頻報(bào)道，一位廣東汕頭的女生稱自己在蜜雪冰城門店買茶飲后發(fā)現(xiàn)，杯中竟有一只大蟑螂。店家在調(diào)閱監(jiān)控之后才承認(rèn)是自己的問題。

今年6月9日，一位浙江的網(wǎng)友在小紅書上吐槽，自己在喝蜜雪冰城的茶飲時(shí)也發(fā)現(xiàn)了蟲子，門店方面比較痛快的承認(rèn)了是他們的問題，但在商談賠償方案時(shí)，商家卻只愿意退款，并不愿意按照食品安全法的規(guī)定賠償更多金額。

今年6月12日，一位河南網(wǎng)友在小紅書上吐槽稱自己購買的蜜雪冰城鮮橙大王桶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面有果蠅存在，于是她去門店前臺(tái)換了一杯，她表示這種屬于“可以理解，但不能接受”的情況。

結(jié)果到家后發(fā)現(xiàn)自己的茶飲里還是有一只果蠅，該網(wǎng)友懷疑是門店根本沒有更換飲品，懷疑是店員晃了晃又拿回給顧客了，但事后她打電話給門店，對(duì)方確認(rèn)是重新做了一杯給她。因此她感嘆道：“不是吧這么慘，兩倍都中獎(jiǎng)了。”

顯然這些情況都反映出蜜雪冰城在門店層面存在著不少食品安全問題。北京地區(qū)28家門店被通報(bào)或許只是冰山一角。目前蜜雪冰城在總經(jīng)理張紅甫的帶領(lǐng)下，已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)開店2.5萬家，其中大部分是加盟門店。

張紅甫需要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)加盟門店的管理，確保不會(huì)再發(fā)生食品安全問題。

蜜雪冰城在2022年9月份預(yù)披露了上市招股書，當(dāng)時(shí)招股書顯示，2019年至2022年第一季度，蜜雪冰城的營(yíng)業(yè)收入分別為25.66億元、46.80億元、103.51億元和24.34億元，歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)分別為4.44億元、6.32億元、19.1億元、3.9億元。

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